A chaque édition, le salon Mer et vigne rassemble des centaines d’artisans, producteurs, éleveurs et viticulteurs « dont le but est de promouvoir en France et par delà nos frontières ces richesses culinaires réputées à travers le monde  ».

A Strasbourg ce rendez-vous se déroule plusieurs fois par an, toujours dans une atmosphère conviviale, et avec la valorisation des produits au cœur des préoccupations.